在日常生活中，我们都知道硒是人体很重要的一种微量元素，硒缺乏往往会导致克山病和大骨节病等疾病。那么，大家知道硒缺乏的危害吗？常见含硒丰富食物又有哪些呢？下面小编就为大家详细介绍一下。
硒缺乏
硒缺乏的症状
在我国因硒缺少引起的地方病波及东北到西南的十多个省和自治区。已发现的克山病和大骨节病与缺少硒有密切关系。克山病多发生在生长发育的儿童期，以2—6岁为多见，同时也见于育龄期妇女。主要侵犯心脏，出现心律失常、心动过速或过缓及心脏扩大，最后导致心功能衰竭，心源性休克。大骨节病主要病变是骨端的软骨细胞变性坏死，肌肉萎缩，影响骨骼生长发育，发病也以青少年为多。在土壤中低硒的地区，还发现一种医学上称为“肌肉综合症”的病人，表现为肌肉疼痛，行走乏力。此外，常见的还有癌症、心血管疾病、肝病、白内障、生育能力下降、前列腺癌等17种疾病和缺硒有关。
缺硒的危害
我国是缺硒比较严重的国家，所以科学而有序的补硒是我国居民改善膳食结构的当务之急!硒被科学家称为“生命之火”，人类的癌症、心脑血管疾病、儿童智力低下、老年痴呆等42种疾病与缺硒有关，我国70%地区缺硒。
人体缺硒时，往往人会不舒服，各种机能也会出现问题，据统计发现，当人体出现硒缺乏时，感染各种病毒的风险明显提升。
人体在缺硒的情况下，普通病毒的致病性会增强。例如柯萨奇病毒可使感冒患者出现没有麻痹的、类似脊髓灰质炎的症状，如发热和皮疹。科学家已经从克山病患者的血液和组织中分离出柯萨奇病毒，并证实克山病是由毒性变强的柯萨奇病毒引起的。
其他病毒，如普通感冒病毒、艾滋病病毒、埃博拉病毒、天花病毒和肝炎病毒，都对缺硒有类似的敏感性。例如迈阿密大学的研究证明，与体内含硒酶的艾滋病感染者相比，体内缺硒的艾滋病感染者的死亡率要高出20多倍。
通过上面的内容，相信大家都知道缺硒的危害有哪些了吧。虽然硒不常见，但是也是我们身体中重要的微量元素之一，如果出现明显的缺硒症状时，一定要及时补充。
硒缺乏会对健康有什么影响?
就像其他人体必需的营养素一样，硒在人体内发挥着重要的作用。硒对维持人体健康来说，少了不行，少了就会引起缺乏症。目前，由硒引起的单纯缺乏疾病还没有报道，调查发现：①在非缺硒的地区，从来没有克山病和大骨节病的病人出现。②出现克山病地区居民的血液、头发和尿液中的硒含量多低于非克山病地区。③发生克山病地区水、土壤和粮食中的硒含量都低于非克山病区。④补充硒可以预防克山病。
硒越多越好吗?
同样，硒多了也不行，会引起硒中毒，出现呕吐、头发脱落、指甲变形、烦躁、疲乏和外周神经病等症状。中国营养学会制定的成年人推荐硒摄入量是每人每天50微克，可耐受最高摄入量是400微克。因此，在不缺硒的地区，如我国湖北恩施、陕西紫阳等高硒地区，一般情况下不需要额外补硒，以免出现硒中毒。但缺硒的地区可适当补硒，建议大家在医生指导下补充硒制剂。
常见含硒丰富食物：含硒量由高到低
硒缺乏
鱼子酱、海参、猪肾、牡蛎、蛤蜊、小麦胚粉、鲜淡菜、鲜赤贝、河蟹、海虾、蛏子、豌豆、章鱼、干蘑菇、青鱼、泥鳅、黄鳝、羊肉、扁豆、河虾、猪肝、鳕鱼、白果、猪肉、瘦牛肉。
补硒要有“度”
与铁、锌等微量元素不同，硒是有毒性的，但是功能也是无可替代的。人们应有意识科学补硒。
富硒大米、富硒水果、甚至还有富硒螃蟹，面对市场上越来越多的补硒食品，消费者感到一头雾水，听说过补碘、补铁，但是补硒又是怎么回事?如何科学补硒呢?2011年12月2日，“硒与人体健康”国际研讨会在北京召开，卫生部食品卫生咨询专家委员会主任、中国工程院院士强调，要均衡营养补硒，盲目补硒后果严重。
缺硒会增加患癌症风险
但是，缺硒是否一定会得病呢?院士表示，在中国的这些研究以前，科学家们就知道硒是动物的必需微量元素。比如，羊缺了硒以后，就会得白肌病，马也不能缺硒。但是没有证据证明人不能缺硒。
英国细胞与分子生物科学研究所人类营养研究中心研究员、纽卡斯尔大学医学院教授赫科斯指出，流行病学研究表明，硒摄入量低会增加患癌症的风险性。
尽管硒与结肠癌的发病率还不能下肯定结论，但有很强的证据表明低硒与结肠息肉发生有关。
国内的临床专家也对硒与疾病之间的关系进行了很多研究。在我们的工作中发现，在胃癌病人的血清里硒的含量特别低，硒与胃癌的死亡率呈负相关。
同时，史奎雄教授通过动物实验发现，亚硒酸钠对胃癌、肠癌有着明显的抑制作用。并且在人群方面的研究可以看到，癌变的肝病病人、胃癌的病人用了以后有良好的阻断作用。同时，硒对人体慢性病的防治有良好的作用。
现在医学界普遍认为，补硒对于进行放化疗的癌症病人至关重要，硒可以减低放化疗的副作用，使病人白细胞减少、脱发等症状减少，尤其是在放化疗前进行补硒效果更好。
均衡营养补硒要科学
补硒对于人体这么重要，我们能不能在我国均衡营养补硒要科学普遍采用补硒措施呢?院士表示反对，“因为与铁、锌等微量元素不同，硒是有毒性的，它的安全性跟其他人体必需的微量元素不一样，但是功能也是无可替代的，它是一种必需的微量元素，所以我们不会主张全民来补硒。”
院士解释说，从硒的安全性研究看，硒的有效量和毒性量非常接近，我们称之为安全范围比较窄，容易造成过量。
临床研究发现，过量的摄入硒可导致中毒，出现脱发、脱甲等。临床所见的硒过量而致的硒中毒分为急性、亚急性及慢性。最主要的中毒原因就是机体直接或间接地摄人、接触大量的硒，包括职业性、地域性原因，饮食习惯及滥用药物等。
而近年来，一种有机的麦芽硒在补硒的科学性、有效性和安全性上，都有新的突破，备受科学领域、医疗行业的关注。麦芽硒是以小麦作为硒转化的活性载体，通过发芽过程的吸收转化作用，使硒富集在麦芽所含的氨基酸、蛋白质等分子上，从而获得的一种富含天然有机硒的生物制品。
与亚硒酸钠等无机硒相比，硒麦芽具有食用安全、无毒副作用、吸收利用率高、营养价值高(如高水平的维生素，高质量的蛋白等)等优点。目前市面上通过麦芽硒专利生产的硒维康口嚼片价格也较高，因为专利独特，所以这类高效的硒普遍应用于临床癌症人群。
必须正确看待硒的作用，可以肯定的是硒对相当多的慢性疾病的预防和部分阻断方面有确定性作用，但是不能将硒的作用盲目扩大。我们没有必要，也不应该给硒赋予它不太应该承担的责任，否则就会将补硒变成神话。
身体硒缺乏会有怎样的症状，相信大家通过以上的文章，你一定会有更多的了解，日常生活中，各种微量元素都应该及时补充，如果只重视补钙补铁，而忽视其它微量元素的补充，那么身体同样也会出现问题哦。
