【导读】干锅花菜的做法是什么？干锅花菜是很下饭的一道家常菜，有了这道菜可以怒吃两碗饭，那你知道干锅花菜的做法是什么吗？今天小编就来教教大家干锅花菜的做法是什么。
干锅花菜的做法
主料：花菜，五花肉。
辅料：酱油一匙，辣椒适量，大蒜适量，葱适量。
做法：
1、将买回来的花菜切开，切成小朵，在用水洗干净，放一边沥水。
2、五花肉切成片。将大蒜、生姜、辣椒、葱切好备用。
3、五花肉下锅炒出油，再加入生姜辣椒大蒜爆炒。
4、放入沥干水分（沥干水分很重要）的花菜，快速翻炒。
5、放少许酱油、盐翻炒至花菜表面微焦即可。
干锅花菜的做法
6、放入小葱出锅，香喷喷的干锅花菜就做好了。
小窍门：
1、有肥有瘦的五花肉比纯瘦肉更好，不仅味道更香还可以代替色拉油。
2、希望成色好看的可以用生抽代替酱油，这样颜色不会太黑。
3、抄花菜一定不要放水，不然就不是干锅花菜，变成水煮花菜了，更不好吃。
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