在我们生病的时候，医生除了给你开几服药，一定还会叮嘱你“饮食清淡”，很多人都会点头答应，但实际上并不懂这句话的含义。甚至把饮食清淡等同于油盐不进，饮食除了稀粥就是青菜。
但这其实并不是清淡，对清淡的误解不仅不利于我们的营养均衡，甚至还会因为饮食单一，而让我们的体质变弱，从而更容易引起疾病的发生。那么什么是饮食清淡呢?
1、 少调味料
在日常饮食中，为了增添食物的味道，一些调味料是必不可少的。但如果是做到饮食清淡，就应该在炒菜的过程中，减少盐分的加入，可以在菜出锅的时候加入少量的盐，这样既保证了食物的味道，又能做到饮食清淡。
当然，除了日常的盐，像是鸡精、酱油、豆瓣酱等等也需要少吃;还有辣椒，吃多了容易上火，也是需要少吃的。
2、 少油
要想做到饮食清淡，那么花生油、菜籽油还有大豆油等等就要经常换着吃，并且每日用量为30克左右。
3、 多蒸煮，少油炸
要想做到饮食清淡，那么烹饪的方式也很重要，所以采用一些清蒸、炖煮、白灼的方式，对于食物的原味也是极大的保留。
4、 吃白肉，不吃肥肉
因为肥肉的脂肪比较高，对身体健康是不利的，所以要想做到饮食清淡，应该吃鱼肉，这种“白肉”的脂肪含量比较低，对人身体是有好处的。
5、 少糖
要想做到饮食清淡，那么糖分的摄取也是需要控制的，成人最好是每日不超过25克，以及一些甜品也要少吃，同样会危害健康。
饮食清淡是一种健康的饮食方式，也适合于多数人，尤其是一些患有血脂和肥胖还有生病及手术后的病人。因为饮食清淡不仅可以让我们吃的健康，甚至还能让我们品尝到食物本身的味道哦!
