现在正是吃茭白的季节，茭白也是一种常吃的菜。今天就让分享给大家如何把茭做成一道美味的菜，但是在做菜之前先让我们了解一下吃茭白的好处，首先说一下茭白。
1、茭白的好处
茭白中含有丰富的营养物质，氨基酸等等，尤其适合夏天食用，可以清热去毒。还可以美白，对女性来说可以让皮肤更滑嫩和细致，所以非常的适合女性，有美白的功效。
而今天做的菜是茭白和虫草花一起炒，虫草花不用多说了，它的价格也很贵，功效上面也是有很多好处的。那它和茭白一起来烹饪做出来的做出来的食物可以说是非常不错的保健品。
不仅对女性好，还可以提高孩子的免疫力。女性吃了皮肤好，宝宝吃了少生病。
2、茭白的做法
那么接下来就让我们学习一下做法吧。
(1)准备好茭白，虫草花，彩椒，肉末，盐，糖，鸡精等等。
(2)首先将茭白切成丝，然后锅中倒入适量的清水，下入茭白和虫草花焯遍水，接着再放入彩椒进去，可以切成块，也可以切成丝，一样焯熟之后取出。
(3)准备一个锅，锅中倒入适量的油，油温上来之后放入肉末，炒到变色的时候就可以倒入虫草花和茭白，还有彩椒。
(4)稍微炒一下就可以放入白糖和盐，还有鸡精进行调味，也可以加入一些水淀粉，炒好之后就可以关火了。
烹饪小窍门：
1、虫草花建议不要过于清洗，简单的清洗一下就可以，不然就会影响到它的功效了。
2、这道菜的烹饪时间不要过长，不然营养也会损失不少。
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