对于大多数人来说现在熬夜已经是家常便饭了，所以就得多吃一点胡萝卜，这样不仅可以缓解视力疲劳还可以减肥，简直是一举两得。尤其是到了现在换季的时候，饮食方面更要讲究养生才好，这样人的精气神不仅会好许多，而且也可以提高身体的免疫力。
一、胡萝卜的功效与作用
而胡萝卜要算是一年四季中最为常见的一道菜了，营养价值也是非常高的，不仅可以保护视力，还可以增强人体免疫力。
二、胡萝卜怎么做好吃
那么接下来就让我们学习一下胡萝卜的做法，将它做成丸子好吃又过瘾，大人小孩子都非常喜欢。
【胡萝卜丸子】
步骤：
1、准备好所需的食材。胡萝卜，淀粉，白糖。
2、将胡萝卜清洗干净去皮然后切块儿放入在盘中，蒸锅里加入水，水煮开之后放入胡萝卜进去蒸，大概蒸20分钟左右就可以将胡萝卜蒸的软烂。
3、蒸好之后取出来在其中加入一些白糖，然后用勺子给它碾压成泥。
4、碗中加入适量的淀粉，一点一点分批量的加入，一边加入一边用筷子给它搅拌成絮状。
5、最后将它揉成面团，然后在分成一个个大小适中的小丸子放入锅中去蒸。
6、大概蒸20分钟左右就可以了，蒸好了之后就可以打开盖子，这时候可以看到蒸出来的胡萝卜丸子还很透明，看上去就很好吃。
不管是趁热吃还是放凉了再吃都是很好吃的，而且老少皆宜，尤其是小孩子更是非常爱吃的，如果你也喜欢的话不妨试着做一下吧。
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