说到白萝卜做法是比较多的，这里推荐大家可以用白萝卜来炖牛肉，两者结合在一起是非常好吃的。在和白萝卜一起煮的时候可以选择放入牛骨和牛肉，牛肉直接吃了，而牛骨头糖可以让汤汁更加鲜美，这样在冬天喝上这样一碗汤也会比较的暖身子。
如果汤炖的多一些的话，将萝卜和牛骨吃完了之后，剩下的也可以用来煮面，也是非常新鲜的。
【牛肉炖萝卜】
步骤：
1、这里选用所需的食材。牛肉，牛骨，白萝卜，葱，黄酒，香菜等。
2、首先将牛肉、牛骨放入到清水之中浸泡一下，让它在水中洗掉血沫，一定要注意多次的换水比较好。接着冷水下锅，建设牛骨最好是冷水下锅，用水煮开之后可以放入一些白醋，然后焯一下，之后捞出再进行冲水，这样可以去掉肉的腥味，也可以减少嘌呤的摄入。
3、锅里边重新放入水，将牛肉、牛骨放入其中，放入一些生姜还有一些葱段，加入适量的黄酒，用火煮开，煮开之后，捞出浮沫，然后再转为中小火炖一个小时左右，如果说喜欢喝汤的话可以多放一些水。
4、那么牛肉和牛骨汤炖的差不多的时候，就可以放入胡萝卜进去的，然后再加入适量的盐，等到胡萝卜煮好了之后加入适量的盐，然后将胡萝卜和牛肉盛出来，喝的时候可以在上面撒上一些葱花和香菜，如果喜欢胡椒粉的话也可以再放一些。
吃完了牛肉，牛骨头上面的肉也是非常好吃的，千万不要忘记了。
烹饪小窍门：
1、牛骨头一定要先浸泡掉血水，这样炖出来的汤才会比较好。
2、水煮开了之后一定要将骨头的血沫给它撇掉。
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