麻辣烫作为一个地地道道的小吃，总是受到一些人的喜爱，即便是在夏天，我们对它的热爱也只增不减，但是对于麻辣烫，有些人也是深感疑惑的，它到底健不健康呢?是不是为了身体健康，我们就要忍痛割爱了呢?其实，作为一个麻辣烫资深的爱好者，这一点是丝毫不受影响的，今天我们就来说一说如何吃上一顿健康的麻辣烫。
1、麻辣烫健康吗?
想吃麻辣烫别控制，控制了就会得不到，得不到就会心慌，心慌了就会郁郁寡欢不快乐，所以吃麻辣烫就是快乐。而且麻辣烫里面都是水煮菜，也不是油炸煎炸的食物，所以，当然可以放心吃了。
但是关于麻辣烫，民间似乎对它并不友好，各种负面的传闻总是让人担心还能否接受它，但说句实在话，大多数的麻辣烫店为了压低成本，可能食材确实是不新鲜，口味也是极重的，所以，在选择店面的时候，最好是选择证件齐全的，这样吃起来会更加地放心。
2、如何选择?
其实在外边吃饭，如果是能把握好安全的因素，那么麻辣烫确实是比其他快餐还要优秀的选择，但这一点还是要让我们选择，讲究荤素搭配，这样也就会吃出营养美味了。
(1) 蔬菜
绿叶蔬菜、菌菇这些最好一样来一些。
(2) 蛋白质
豆制品、蛋类不要少，如果可以的话也可以来一些牛肉羊肉，但是不建议选丸子一类的。
(3) 主食
主食方面一般都会选择面类粉类，但是建议来点玉米山药莲藕也是不错的~
(4) 汤底
汤底当然是最主要的，但一般麻辣烫的汤底都是重油重盐的，所以建议你可以告诉店家最好来个清汤，这样想吃辣或者其他的自己可以放，这样也会更加新鲜。
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