牛排是十九世纪中期美国人最爱的食物，现如今美国俨然已经成为了牛肉消费大国。但是在亚洲人们对牛肉的态度确实两极分化的，在我国吃牛排才处于刚刚起步的阶段，但是在日本却已经把牛排吃到极致了，什么神户牛肉、宫崎牛肉都是十分出名的。由于各个国家的文化、风俗、风土人情大不相同，对牛肉的态度也就不一样了，就比如某国把牛当做神物一样。牛排的使用方法随着这些的不同而不同，在国外回来的吃牛排就更专业一点，国内不常常网上冲浪的吃牛排的操作就比较生疏，那么牛排几分熟好吃? 去西餐厅这样点牛排才显得回答专业。
很多人第一次吃牛排的时候都会面临一个很尴尬的问题，就是牛排要吃几分熟。当服务员问你这个问题的时候，很多初次吃牛排的人都不知道牛排几分熟的程度如何，这样就很容易闹笑话，然后吃到不太满足自己口味、不太好吃的牛排。要是说了八分熟那就很尴尬了，在正规的牛排卖场里，其实牛排没有八分熟，只有一分、三分、五分、七分和全熟。
一分熟的牛排就是表面熟了，人们看起来熟了，但是切开的话里面还是鲜红色的生的，很少有人能够吃进去一分熟的，就连外国人都很少有人轻易尝试的。三分熟比起一分熟来说只不过是在外表皮和内部的肉之间有了砖红色的过度，没有一分熟血红色颜色深，外国人还挺喜欢吃三分熟的。
五分熟的牛排肉质不再是血红色的，呈现出来的是内部的粉红色慢慢过渡到外面的灰褐色，口感没有那么的鲜嫩，七分熟主要是浅棕色夹杂着少量粉红色，肉质厚重有嚼劲。全熟顾名思义就是肉全部熟透了，没有血色，都是灰褐色，很有嚼劲，但是汁水很少。
