做法一、
主料：螃蟹500克，咖喱粉30克，椰茸浆70克
配料：适量的菠萝、粉丝、葱、姜、蒜、红辣椒、牛奶、黄油、盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油
做法
1.将螃蟹宰洗干净，粉丝用温水浸泡;
咖喱蟹的做法
2.砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红辣椒、菠萝粒炒香，
3.加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水
4.再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。[1]?
做法二
1、螃蟹刷洗干净;
2、将螃蟹壳打开去除里面的腮和泥沙，并将螃蟹掰成两半，螃蟹壳里面靠近嘴的地方有个沙包也去除掉;
3、洋葱切丝，大蒜切末;
4、椰浆粉用温水冲开，咖喱粉一勺装入碗中备用;
5、这是进口泰国鱼露，也就是泰国酱油;
6、香茅草剪成小段;
7、面粉装入小碗中;
8、将螃蟹的断切面沾上面粉上油锅炸，炸到肉结实螃蟹变红熟了就赶紧捞出(炸螃蟹过程没有拍);
9、另起锅放适量油，等油微微热就倒入少许的面粉慢慢炒;
10、等面粉炒匀了就放入洋葱丝和蒜末继续煸炒;
咖喱蟹的做法
11、倒入椰浆和少许牛奶炒均匀;
12、放入一勺红咖喱;
13、将红咖喱炒匀以后放入香茅草;
14、放入炸好的螃蟹块翻炒，倒入鱼露继续翻炒，等到汤汁收到浓稠就关火出锅
阅读完小编讲解咖喱蟹的做法后，相信已经有所了解，为解答广大网友在生活中的更多疑问，我们整理了最专业的生活知识。
