久违的罐头,还记得小时候最爱的那些罐头吗?有黄桃的、草莓的、桔子的。。趁现在橘子上市的时候,试试在家做罐头吧,几分钟就能搞定的事儿,不含色素,不含任何防腐剂,还能吃出小时候的味道噢~

  送给大家一个应季水果表,以后就可以按照这个来做罐头了:一月:猕猴桃;二月:甘蔗;三月:菠萝;四月:山竹;五月:草莓;六月:樱桃;七月:桃子;八月:西瓜;九月:葡萄;十月:梨;十一月:苹果;十二月:橘子。

水果罐头的做法

水果罐头的做法

 

  桔子罐头

  食材:酸桔子、木糖醇、水、密封的瓶子(最好是玻璃的) 、蒸锅(不要用铁锅,用搪瓷锅或不锈钢锅)

  做法:

  1)准备好桔子与木糖醇,蒸锅(不要用铁锅,用搪瓷锅或不锈钢锅),木筷子或木锅铲 .

  2)桔子剥皮,去掉经络,只留下果肉 .

  3)在桔子腰间用牙签划开,如图露出一隙果肉(这步很重要,有助桔子入味) .

  4)蒸锅加水蒸煮开(水不要多,刚没过桔子即可),加入木糖醇溶化 .

  5)倒入桔子小火煮至桔子吸味变软,用木筷子不停搅动,直至糖汁渐少收干时,关火,待冷却(一定要冷却),糖水桔子放进瓶子里,尽量装满,加盖密藏,冷却以后就可以吃了 .

  樱桃罐头

  食材:500g新鲜樱桃、130g白糖、20g冰糖、300ml水

  做法:

  1)准备好原料。

  2)樱桃清洗干净,挑去腐烂的。

  3)先去掉樱桃的梗,拿一根筷子在樱桃的底部扎入。

  4)用力向前扎,将樱桃核从前方蒂部顶出来。

  5)把去核的樱桃放入锅中,加水白糖和冰糖。

  6)大火加热到沸腾后转小火,再加热1分钟左右即可关火。

  7)煮好的樱桃连同糖水装入准备好的干净瓶子里,锅里放半锅水,将装好樱桃的瓶子放进锅里,水煮开后继续小火煮5分钟关火。趁热盖上瓶子的盖子。

  8)放凉后放入冰箱冷藏保存即可。

  黄桃罐头

  食材:1000g黄桃、200g冰糖

  做法:

  1)准备好原料。

  2)黄桃清洗干净。

  3)削去桃皮。

  4)切成大块。

  5)切好的黄桃放入陶瓷锅中,放入凉水。

  6)水量刚刚没过黄桃即可。

  7)放入冰糖。

  8)大火煮开。

  9)煮开后,用勺子撇去上面的浮沫。.煮至黄桃变软,到处飘着黄桃的香味即可关火。

  10)玻璃瓶子放锅中3分钟左右。

  11)玻璃瓶中的水分擦干净后,放入煮好的黄桃,饼子放入凉水中煮开,趁热盖上盖子,放凉后放入冰箱冷藏即可。

水果罐头的做法

水果罐头的做法

  菠萝罐头

  食材:1个菠萝、适量白糖、600ml热水

  做法:

  1)玻璃瓶子洗净,放水中煮煮消毒;

  2)煮好的瓶子,捞出倒扣于干净布上放凉;

  3)菠萝切片,白糖准备;

  4)菠萝倒淡盐水中泡2分钟;

  5)捞出菠萝于按板上沥水;

  6)把菠萝铺在锅中,均匀的撒入一层的白糖;

  7)倒下热开水,水量与菠萝持平;

  8)盖上锅盖,小火慢慢煮,煮至有沸点马上关火,隔2分钟后再煮至有沸点关火,再重复一次即可。

  9)消过毒的瓶子,倒下少许热糖水给瓶子预热一下;

  10)煮好菠萝,放入筷子,虚盖盖子让其温度适当的降低到80度左右,利用蒸气筷子消消毒;

  11)用筷子把菠萝夹至瓶子中;

  12)把菠萝水,倒入瓶子中,马上拧紧盖子;

  13)拧好盖后,马上倒扣切底的放凉,放冰箱保存3天以上食用最佳。

  以上就是小编给大家介绍的几种水果罐头的做法,想要了解的更多,请多多关注本站。