夏天吃姜的好处
1.杀菌消毒：炎热的夏季，食品容易受到细菌的污染，食用后容易引起急性胃肠炎，而生姜具有杀菌消毒的作用，夏天吃量吃些姜可以起到防治效果。
2.促进食欲：夏天高温，人体唾液、胃液分泌会减少，进而会影响到食欲，在饭前吃几片生姜可以刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增加食欲。
3.防暑降温：生姜具有发汗解表的功效，有暑热头昏、心悸、胸闷恶心等症状者，可以喝些姜汤来促进发汗，排汗降温。
4.驱散寒邪：夏季由于长时间吹空调，吃生冷的东西，反而更容易受寒湿之气的侵袭，常喝些姜茶或姜汤可以促进血液循环，令全身发热，有助于驱逐体内寒湿之气。
5.提神醒脑：顺应季节特点，夏天人容易犯困打盹，而吃生姜有提神醒脑的作用。
夏天吃生姜的注意事项
1.不是越多越好：虽然夏天吃姜的好处有很多，但也不是吃得越多越好，食用过量会出现口干、烦渴、咽痛等症状，每天5-6克，约三片的量就好。
2.不是所有人都能吃：阴虚火旺、目赤内热者、便秘、肝炎、肺热肺燥、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮、内热较重等症者都不宜吃姜。
3.姜汤最好早上喝：夏季早晨是人体气血流注阳明胃经之时，这具时候吃姜，正好可以生发胃气，起到散寒、暖胃、提神的功效，而晚上需要要养阴，吃姜适得其反，会令内火郁积。
夏天吃姜的方法
姜枣茶
生姜5克，红枣4颗，红糖适量。大枣洗净，撕开备用，生姜切丝或切片，也可以切碎，砂锅里加适量的水放姜和红枣，大火煮沸，加红糖，改小火再煮半小时。
生姜温中止呕、解表散寒；红枣补中益气、养血安神；红糖健脾暖胃、缓中止痛；此茶可以去寒去湿，还可以用于调理女性宫寒，体寒之类的问题。
姜汁撞奶
生姜汁15毫升，牛奶250毫升，糖20克。生姜切碎挤出生姜汁，或者直接放到料理机里打碎，纯牛奶煮沸加糖，熄火后不停的搅拦，直至温度下降到70度左右。迅速地将牛奶倒入盛有姜汁的碗中，几分钟后即可凝固成姜汁撞奶。
牛奶含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，还能补钙，改善失眠。生姜健胃、止痛、发汗、解热、促进血液循环。
生姜萝卜汤
生姜25克，萝卜50克，红糖适量。生姜切丝，萝卜切片，两者共放到养生壶中加水适量，按下养生茶的按钮，至煮好为宜，加适量红糖糖，喝水即可。
萝卜具有消积滞、化痰止咳、下气宽中、解毒等功效，此汤非常适合外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、
生姜柠檬茶
柠檬3片，生姜2片，红茶叶少许；开水泡好红茶，柠檬片、生姜片放入杯中，冲入泡好的红茶，静待一下就可以开喝了，可以重复泡。
柠檬化痰，止咳，生津，健脾，不仅适合感冒的人喝，丰富的维生素C，还有一定抗氧化，美白效果。
