绿豆汤是女生夏日解暑美食，而且它的味道也很好，经常被当作解火清凉的饮品。煮出来就有淡淡的甜味，再加入一点冰糖，简直就有甜到女生心里呢!绿豆中富含蛋白质，还有很多无机盐，在做法上也非常有讲究。绿豆富含纤维热量也不高，完全不用担心长胖。
将绿豆预先降温冰冻一段时间，可以加快煮裂的速度，让绿豆汤更快入味，是一个节省时间的好方法。在锅中加入少量水先煮一次。等到快没有水的时候再加，不停搅拌绿豆裂开之后再一次性加入需要的水量，煮到颜色变深，有细沙浓稠的口感就可以了。
绿豆汤解毒解热，对女性尤其有好处，高温燥热的时候来上一碗，让身心变得爽快起来。很多女生喜欢将绿豆冰镇过后喝，但是这并不适合脾胃虚弱的女生，容易损伤身体，女生在月经期间最好也不要喝太多绿豆汤，避免血气淤积带来不适。绿豆汤都是喝甜的，这不仅仅是因为甜口好喝，也是因为放盐咸口会让绿豆的维生素减少，不利于营养吸收。
绿豆汤中加上海带会更加养生，因为海带本身有抗氧化排毒的功效，对于女生肌肤有滋养抗老的效果。将绿豆和薏仁一起煮到脱壳，放入海底压制，陈皮带来酸甜的味道更加开胃。等到海带也变得软烂就可以出锅了。经常喝排骨海带汤的女生可以尝试甜口的海带炖品，味道清甜滋润。
夏季还有很多滋养的食材可以和绿豆同煮，比如荷叶、菊花、白菜都有解火的效果，简单的炖煮就可以为身体带来水润。绿豆作为主材料煮到绵密的口感最好，颜色变红也是正常的，是在炖煮中被氧化了。
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