立夏是二十四节气中的重要节气，它标志着马上要进入夏天，身体需要做好准备。立夏后温度升高暑气渐重。注重养生的人们在这个时候就要做好身体的补养，运用当季食物产生了很多传统食物，立夏的时候这八种小吃是不能少的。
立夏吃什么传统食物
一、葱油蚕豆
蚕豆具有祛湿解腻的作用，口感绵密，是春夏少不了的美食。蚕豆剥壳清洗，用葱段先炸出葱油捞出，再放入蚕豆翻炒。等到蚕豆裹满油脂，放入冰糖、盐、水煮十分钟。大火收汁撒上葱末就可以出锅了。
二、立夏饭
五种粗粮做成的米饭被称为立夏饭，常见的食材是红豆、黄豆、青豆、绿豆、黑豆，加上大米蒸起来的米饭颜色好看又健康，现在条件好了也会在里面加入肉类。
三、黑米饭糕
这是一道宁波的传统小吃，用糯米煮成糕点。比较特别的是用乌树叶和糯米先浸泡一段时间，煮出来的糕点颜色好看，还有清淡的香气。
四、苦瓜炒蛋
苦瓜清凉去火能够去除暑热，微苦的味道能够让身体舒爽。将苦瓜切成薄片，用盐水浸泡可以去除掉一些苦味。中火热炒到半透明，倒入鸡蛋液，用筷子搅动，放盐和酱油调味。
五、粉蒸鸭肉
鸭肉是凉性禽类，能够祛湿滋阴。将鸭肉清洗后入锅翻炒，放入猪肉一起炒，加入盐和酱油调味。另外起锅将打碎的米粉和辣椒一起炒入味，米粉和鸭肉混合放到锅里蒸熟，米粉吸收肉味香气十足。
六、红豆薏米粥
薏米和红豆都是祛湿的食物，经常在空调房的女生可以多吃薏米粥，能够消暑祛湿，让身体更加清爽。
这六种立夏的食物吃起来，让你度过暑热身体更健康。
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