羊排汤怎么做好吃 4种新颖做法分享给你

  羊排汤怎么做好吃

  粉丝羊排汤

  材料

  羊排,粉丝,香菜,青蒜,葱,姜,料酒,草果,花椒,桂皮,盐,鸡精。

  做法

  1、羊排洗净焯水,粉丝泡发;香菜青蒜切碎分别放入小碟。

  2、炖锅内加水,放入羊排、葱、姜,调入料酒。

  3、草果、花椒、桂皮放入香料包,再放入锅中。

  4、大火烧开后改小炖2小时。

  5、锅中加粉丝,调入盐与鸡精,一滚后便可起锅,与香菜碟、青蒜碟、油泼辣子一同上桌。吃时依喜好加入香菜、青蒜以及油泼辣子即可。

羊排汤怎么做好吃 4种新颖做法分享给你

  首乌羊排汤

  材料

  首乌20克,黑豆30克,羊排500克,海带100克,香菇2朵,姜片少许。调料精盐适量,清水12杯。

  做法

  1、将羊排切除边骨取精排,斩成4厘米的段,下入沸水中汆烫去血水后捞出。

  2、黑豆预先浸泡3小时,香菇去柄洗净切十字花刀,海带切块首乌洗净待用。

  3、将煲内清水烧沸,下入所有原料旺火烧开,小火熬煮3小时,下入精盐调味即可。

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  羊排山药汤

  材料

  羊排300克左右,铁棍山药2、3根,胡萝卜一根,西兰花几朵,料酒,葱段,姜片,桂皮,花椒,草果,盐,胡椒粉。

  做法

  1、羊排浸泡后冲洗干净。

  2、冷水下锅,大火烧开后撇去浮沫,捞出冲净。

  3、将焯水后的羊排重新放入锅内,加入适量清水,放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒等调料,大火烧开后转小火炖煮1-2小时。

  4、将山药、胡萝卜分别去皮洗干净备用,西兰花也洗干净备用。

  5、山药胡萝卜切滚刀块。

  6、羊排煮到一定时候后,将山药块、胡萝卜块放进去煮10-15分钟。

  7、再将西兰花放进去煮几分钟,加胡椒粉和盐调味即可。

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  羊排萝卜汤

  主料

  羊排250克,白萝卜2根,玉米(鲜)1个,食盐1小勺,葱2根,姜2片,胡椒粉少许。

  做法

  1、羊排入冷水锅中烧开,去浮沫,然后用冷水清洗干净。

  2、玉米切块,姜切片,葱打结。

  3、萝卜去皮切滚刀状。

  4、除萝卜外,将焯过的羊排和其他辅料放入砂锅中。

  5、加适量的水烧开,转中小火煲40分钟左右。

  6、取出葱结,放入萝卜,再次煮20分钟左右,撒点盐、胡椒粉即可。