墨鱼炒西兰花
墨鱼炒西兰花的做法
1.新鲜的墨鱼去骨、去内脏，剥去表面黑鱼，洗净。墨鱼头剁去，另行处理。
墨鱼
2.在墨鱼内面用刀交叉斜切、起花，切成小长方块。
3.将菜花摘小朵，放在盐水里浸泡几分钟， 洗净。
4.锅内加清水烧沸，投入墨鱼快速汆烫捞出。
5.炒锅放花生油烧开下蒜米辣椒爆香。放进焯过水的墨鱼爆炒。
6.同时，这边锅里灼烫西兰花。
7.把灼烫好的西兰花放进炒锅中，加入盐、味精、淀粉水快速翻炒均匀，起锅。
营养功效
1、菜花富含维生素K、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养素。孕妇产前经常吃些菜花，可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。菜花除了营养价值高之外，更大的优点是常吃可以防治疾病。
2、墨鱼具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效。
香菇黑耳墨鱼汤
1.墨鱼干提前一天用冷水浸泡;香菇、黑木耳：冷水泡发备用。
2.把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀;黑木耳去蒂，掰成小瓣。
墨鱼
3.将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净。
4.锅内加足清水，放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉，一同炖20分钟，调味即可。
墨鱼的吃法大家都了解了吗?大家千万别小看生活中一些小常识，有可能就解了你的燃眉之急。
