西红柿炒鸡蛋作为中国的国民菜，不仅做法简单，而且也是非常的酸甜可口，十分下饭。但是再好吃的东西也有吃腻的时候，今天小编就来教大家用西红柿和鸡蛋做一个不一样菜肴——西红柿疙瘩汤，在寒冷的冬天来上热乎乎的一碗疙瘩汤，一天都有精神、干劲十足啦!
首先要准备好需要用到的材料，包括2个西红柿、1个鸡蛋、150g的面粉、还有香菜、葱姜蒜适量、调料方面就需要糖。盐。番茄酱还有香油。是不是很简单很日常的材料了呢?做法也是一样的简单哦!快来和小编一起学习吧。
首先处理材料，这样做的时候就不会手忙脚乱。将葱姜切末，西红柿切成小块状、鸡蛋打散、面粉加入适量的水搅成小疙瘩状。
接着放油烧热，加入葱姜蒜末爆香，然后再加入西红柿翻炒出汁，再加入糖和盐继续翻炒，然后加入半锅的开水烧至沸腾。
最后就可以加入拌好的面疙瘩，中途要用筷子迅速搅拌防止粘锅，等到面疙瘩都浮起来的时候再加入打散的鸡蛋液，煮开之后滴入几滴香油。
现在就可以出锅了，依据个人的喜好加上葱姜蒜和香菜还有辣油，一份浓稠酸甜的西红柿疙瘩汤就完成了。
是不是非常简单呢?在冬天的早上喝上这么一晚热乎乎的西红柿疙瘩汤，我相信不管是老公孩子还是你本人都会觉得十分幸福，所以赶快做起来吧!
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