紫菜是一种红藻海洋植物,重要用作汤料和菜料,营养雄厚,味道鲜美。紫菜一向被认为是珍贵的海产物之一,具有很高的食用和药用价值,是以被誉为“龟龄菜”。老年工资了健康常常吃海藻。紫菜富含维生素和矿物质,特别是维生素B12、B1、A、C、E等。它所含的卵白质年夜约是年夜豆的6倍,维生素A是牛奶的6倍,核黄素是喷香菇的9倍,维生素C是卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素等营养成分。那么紫菜的功能与感化?

  1、预防老年痴呆

  紫菜含有维生素B12,这在自然食品中很少见。维生素B12具有激活脑神经、避免衰老和记忆力着落、改良抑郁症的感化。紫菜几近不含热量,所以迥殊合适老年人、中老年人、肥胖的中青年人食用。每天吃三片薰衣草,便可以增补人体一天所需的维生素B12。

  2、提高人体营养领受

  紫菜富含维生素B1和维生素B2,每天吃4 ~ 5片紫菜,可以增补人体每天所需的维生素B1和一半以上的维生素B2。维生素B2在将食品转化为能量中起着弗成或缺的感化。所以多吃紫菜会提高营养的吸见结果。

  3、降血脂

  紫菜具有降血脂的功能,主如果由于紫菜含有年夜量的不饱和脂肪酸和二十碳五烯酸,这两种成分都具有着落胆固醇和避免血栓构成的感化,对高血脂、动脉粥样硬化、冠芥蒂、肥胖症等有很好的防治感化。

  4、增加记忆力

  紫菜中含有许多的胆碱成分,我们的年夜脑的记忆区域多乙酰胆碱的需求量异长年夜,食用紫菜可增补年夜量的胆碱,增强记忆力,特别合适青少年和老年人食用,能增青少年强记忆力,增强其进修能力,减缓老年人记忆力着落。

  5、养肾利尿

  紫菜性寒,味甘、咸,归肺、肾经。具有清肺热和利尿的感化,紫菜中含有必定量的甘露醇,这类物质有很强的利尿功能,是以,紫菜可用来辅助医治水肿。紫菜和海带一样属于海洋中的藻类,都含有较高的碘元素,而且这类碘元素比食盐中的碘更随便马虎被领受和行使,食用紫菜能很好的增补碘,对甲状腺肿年夜有优越的医治结果。