另外，还有说法称“醋泡花生能软化血管、降血压”，是真的吗？答案是否定的。
醋在进入体内后需要通过胃肠道进行消化，并不能直接进入到血管内，自然也起不到软化血管的作用。
而用醋泡花生也是同理，没有任何证据表明它可以软化血管，如果觉得味道不错日常可以适当当成零食吃，但不能寄希望于吃醋泡花生可软化血管、降血压。
二、吃花生有4大好处，但这些人要少吃
花生是个营养价值很高的食物，适当的食用花生可给健康带来不少好处，具体有哪些呢？
花生内的蛋白质含量可达到22~30%，对于人来说是个很好的植物蛋白来源，其还含有多种人体所需的氨基酸、不饱和脂肪酸等。
除此之外，吃花生可给健康带来以下这些好处。
1、增强记忆力
花生内含有谷氨酸、天门冬氨酸等成分，对于促进脑细胞发育、增强记忆力有好处。
2、帮助抗衰老
花生内有一种生物性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇，对于延缓身体衰老有一定帮助。
3、控制食欲
花生是个饱腹感很强的食物，因为其内里含有丰富的脂肪、蛋白质以及膳食纤维等成分，对于需要控制食欲的人来说，可适当的吃花生。
4、提高免疫力
理论上来看，花生内含有多种氨基酸、维生素E成分，对于增强身体抵抗力有帮助，可以让身体抵御外界病毒的能力加强。
需要注意的是，这几类人要尽量少吃花生：
一是胃肠道疾病患者，因为花生内含有较多的蛋白质，容易让胃肠道负担加重，导致本身的不适症状变严重；
二是油脂分泌旺盛的人群，花生内含有大量的脂肪会促进毛囊分泌油脂；
三是血栓人群，花生具有止血、增加血凝的作用，容易促进血栓生成；
四是肝胆疾病患者，这类人群摄入高蛋白、高脂肪的食物，会给胆囊带来不良刺激，容易让病情加重。
三、花生怎么吃才健康？注意好这3点
对于大部分来说，日常适当的吃花生对健康是有好处的，但在食用时要注意三件事。
首先是要控制好摄入量。过量食用花生会让身体脂肪摄入过剩，反而对健康不利，建议每日花生的摄入量保持在10g左右即可。
其次尽量多炖煮、少油炸。注意最好不要吃油炸的花生，这样制作的花生内里的油脂含量会大大提高，且营养价值也会受到破坏。食用花生最好选择煮、炖等方式制作的，可以最大程度保留花生的营养价值。
需要注意的是，要避免食用霉变花生。一旦看见霉变的花生应及时丢弃，其内里很可能会有黄曲霉素，该物质具有很强的毒性和致癌作用，进入体内会严重威胁健康，甚至会诱发癌症。
花生只是日常常见的普通食物之一，不要寄希望于吃花生可以防治疾病，这是不科学的。
