在河南省早餐的标配,绝对是一碗喷香浓的胡辣汤,但是胡辣汤看似简单,但做起来却长短常讲求的。那么,胡辣汤怎样做才好吃?胡辣汤的正宗做法及配方是甚么?这样做胡辣汤,河南家常小吃爽辣开胃超够味!真得劲!接下来,人人就和小编一路来看看吧。

  胡辣汤

  胡辣汤,中国早餐中常见的传统汤类名吃,采取胡椒、辣椒、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、木耳等建造而成,可以搭配葱油饼、油条、包子、馒头、煎水饺等食用。

  据悉,在河南生活生计的外乡人和当地人,每天早上必须上一碗喷香辣可口且营养雄厚的胡辣汤,再配上一根喷香酥的油条才能。上一碗,解一下馋的味道,全身都是暖暖的,切实其实美到爆,胃里也迥殊的恬逸。

  胡辣汤的正宗做法及配方

  材料:胡椒、辣椒、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、豆腐皮、木耳、面筋、海带等。

  调料:葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、喷香油、桂皮、黑胡椒、白胡椒、砂仁、八角、草果、肉蔻等适当。

  步骤:首先,在锅中放入适当水到场高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等,年夜火烧开;然后,待锅中水烧开后,放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后,将适当面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入粉条、海带、豆腐皮、葱、精盐、味精、酱油,文火熬制5分钟即成;最后,起锅盛汤,根据个生齿胃放入适当喷香油、醋便可。