在河南省早餐的标配，绝对是一碗喷香浓的胡辣汤，但是胡辣汤看似简单，但做起来却长短常讲求的。那么，胡辣汤怎样做才好吃?胡辣汤的正宗做法及配方是甚么?这样做胡辣汤，河南家常小吃爽辣开胃超够味!真得劲!接下来，人人就和小编一路来看看吧。
胡辣汤
胡辣汤，中国早餐中常见的传统汤类名吃，采取胡椒、辣椒、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、木耳等建造而成，可以搭配葱油饼、油条、包子、馒头、煎水饺等食用。
据悉，在河南生活生计的外乡人和当地人，每天早上必须上一碗喷香辣可口且营养雄厚的胡辣汤，再配上一根喷香酥的油条才能。上一碗，解一下馋的味道，全身都是暖暖的，切实其实美到爆，胃里也迥殊的恬逸。
胡辣汤的正宗做法及配方
材料：胡椒、辣椒、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、豆腐皮、木耳、面筋、海带等。
调料：葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、喷香油、桂皮、黑胡椒、白胡椒、砂仁、八角、草果、肉蔻等适当。
步骤：首先，在锅中放入适当水到场高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，年夜火烧开;然后，待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后，将适当面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、海带、豆腐皮、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成;最后，起锅盛汤，根据个生齿胃放入适当喷香油、醋便可。
