肥肠其实也就是猪年夜肠，喜好的女生会感受它的味道很好，不喜好的女生总是会感受有一些异味。其实肥肠只要有准确的清算和烹饪体式格局，能够清洁又美味。肥肠爆炒是对比常见的做法，然则许多女生不知道的是，加上酸萝卜作为配料，能够带来酸爽的口感，而且吃起来也能够解腻解油，会有更好的味道。
酸萝卜异常开胃，具有增强消化的功能。经过腌制依照各家口胃有分歧水平的酸味，还有的女生喜好在腌制的时刻到场一点辣椒。将它作为配料，可让肥肠的味道布满清新的味道，让女生都能够喜好上肥肠的滋味。
清算的时刻最好将年夜肠的内层翻过来把里面的油脂去失踪，可以削减异味和油腻感。将年夜肠切成的小段，它没有行动措施直接炒软，需要先用清水炖煮，放入姜葱年夜蒜和八角喷香料，将年夜肠煮软以后再捞出。煮熟的年夜肠会有一些嫩黄色，布满喷香料的味道。
热锅放入年夜肠，略微炒制变色后会有一些油脂渗透出来，放入姜蒜和辣椒翻炒以后再进行调味。将酸萝卜放入入味，到场一点清水，等到汁水变少的时刻到场葱末年夜火收汁，就完成了这一道美食。
趁热食用的味道最好，经过二次烹煮的肥肠完全不会有异味，只有布满厨房的喷香味。浓稠的酱汁领受着肥肠和酸萝卜的味道。酸辣适中的味道异常好下饭。
肥肠软嫩有嚼劲，萝卜脆口，还有辣椒的增色，让这一道菜在视觉和嗅觉上都产生冲击。在味道上更是有着鲜辣的汁水。肥肠在经过炒制以后肉会收紧，削减了肥油的感受，增加了一些韧性，这么美味的一道菜，你还不想试一下吗。
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