健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
黄瓜：利水、清热、解毒
韩国拌饭
食材用料
|
熟米饭一碗 |
牛肉少许 |
|
鱿鱼须少许 |
金针菇少许 |
|
黄瓜3分之一根 |
胡萝卜3分之一根 |
|
豆芽少许 |
鸡蛋一个 |
|
韩国泡菜适量 |
韩国拌饭酱适量 |
|
韩国辣酱适量 |
香油适量 |
|
黑白芝麻适量 |
|
韩国拌饭
韩国拌饭的做法
1.鱿鱼须切小段，用葱姜料酒腌制15分钟
牛肉切丝，用料酒和淀粉腌制15分钟
2.黄瓜，胡萝卜切丝，不要切太细，所有配菜切长度一样最好
拌饭所用的酱就是图里的2种酱，左手边是拌饭酱，微微辣，基本小朋友可以接受，中间的是辣酱，喜欢辣的可以加
3.锅内热油，放一小勺拌饭酱，把鱿鱼和牛肉下锅，炒至全熟
4.配菜全部分开用热水煮熟，不要煮太软，熟了即可。一定要分开，方便最后摆盘
5.煎一个鸡蛋，只煎一面，所有配菜准备好，待用
6.石锅底部刷一层香油，防止干锅
7.米饭蒸熟了，盛进石锅里
8.依次摆放好配菜，注意颜色的搭配，摆放整齐，然后小火，加热到听到米饭吱吱作响，就可以了，喜欢吃米饭锅巴的时间可以自行加长一点
9.出锅，撒上白芝麻点缀
10.把煎蛋放在最中间，煎蛋上撒少许黑芝麻点缀，然后撒上拌饭酱，喜欢辣的再加一点辣酱，一份石锅拌饭就做好啦
11.搅拌均匀就可以美美的享用啦!酱的多少根据自己的喜好增减
小贴士
韩国拌饭的做法，石锅加热时一定注意时间，不要糊锅。米饭最好选用颗粒分开的长米或者香米，做出来更好吃。配菜可以根据自己的喜好更换
