这种疾病的临床症状主要表现为：天气变冷以及吃了生冷食物之后出现胃疼的情况，并且还伴随有胃部发凉的情况，如果捂上温热的物体则能够有效的缓解。这也是为什么很多患有胃病的患者不敢吃生冷食物的原因。另外，在天气变冷的时候患者也会出现胃痛、拉肚子等等情况。
导致胃寒的4个原因
1、精神
生产力水平的不断提高带来的就是生活节奏的不断加快，这样现代人的精神就越来越紧张，这样很容易导致胃冷胃寒的情况加重。
2、天气
一般情况下，胃寒的患者大多都是比较怕冷，并且经常在天气变冷的时候出现肚子痛或者是胃痛的情况。
3、饮食
这些患者大多都是喜欢吃一些生冷食物或者是直接喝生水的习惯，这就很容易导致胃黏膜受到刺激。
4、习惯
没有一个良好进食的好习惯，或者是喜欢冷热交替的吃饭，以及饥一顿饱一顿，长期如此就会导致出现胃冷胃寒的情况。
胃寒是中医术语，下面我们来看看中医对胃寒的解读。
中医方面认为，胃冷胃寒的情况主要分为两种，一种就是胃虚寒，另一种则是胃实寒，这两种情况导致的症状都是不一样的，所以一定要区别对待。
1胃实寒
这种症状则主要表现为胃部剧烈疼痛，并且遇到寒冷的东西之后疼痛加剧，并且还伴随有恶心想吐、腹胀等等情况。想要治疗这种疾病，那么温胃散寒止痛是最好的选择，厚朴温中汤就是一个不错的选择。
2胃虚寒
这种症状主要表现为胃部出现冷痛的情况，避免时隐时断，但是免疫不觉，如果吃了温热的食物之后则能够很好的缓解。并且患者感觉到全身倦怠没有力气，并且四肢畏寒等等。想要治疗这种情况，那么最好的方法就是要补中健胃，理中汤就是一个不错的选择。
胃寒药膳方
以下是几种健脾暖胃的药膳方，适合在寒冷的季节进行脾胃保健。可以将其烹饪成美味菜肴，也可以个人喜好熬粥或者煲汤，效果俱佳。
1白胡椒酿红枣
材料：红枣5个，白胡椒10粒。
制作：先将红枣洗净去核，白胡椒略打裂开。然后在每个已去核的红枣内放入白胡椒2粒，待煮饭时，放在饭面上蒸熟食用。
功效：温中补脾，暖胃止痛。适用于寒性胃痛。
2肉桂砂仁炖牛月展
材料：肉桂3克，砂仁6克，陈皮3克，鲜牛月展250克，生姜3片。
制作：先将肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陈皮、生姜洗净。牛月展洗净切块，飞水去膻味。然后把全部材料放入炖盅内，加凉开水适量，隔水炖2小时，调味食用。
功效：温中散寒，行气止痛。
注意：湿热胃痛不宜食用本炖品。
3老姜茶
材料：红茶6克，老生姜10克，蜂蜜适量。
制作：将红茶叶与老生姜加清水煎茶，待温时，调入蜜糖饮用。
功效：温中散寒，健胃消食。适用于寒邪所致胃痛。
注意：湿热型胃痛不宜用。
因此，在气温变冷的时候，宜进食温中散寒之品祛除寒邪，给胃部温暖，可减少胃壁的肌肉收缩痉挛，常可使胃痛得到缓解。
4姜汁牛肉饭
材料：鲜嫩牛肉75克，姜汁适量，大米120克，糖、酒适量。
制作：先将嫩牛肉洗净剁成肉糜，加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后，将大米洗净煮饭，水分将干时，放入腌好之牛肉，文火焗透即可。
功效：滋补温中、散寒醒胃，适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。
5良姜粥
材料：高良姜末15克，大米100克。
制作：先将高良姜末置粥锅内，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。
功效：本粥能温胃行气、散寒止痛，适用于脾胃虚寒或感受风寒引起的胃痛。
注意：本粥不宜冷服。
6胡椒羊肉汤
材料：羊肉150克，胡椒10克，陈皮6克，生姜15克。
制作：先将羊肉洗净切块，起锅爆香，然后把胡椒、陈皮、生姜洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1~2小时，调味食用。
功效：温中助阳、散寒止痛，适用于脾胃虚寒的胃痛患者。
胃寒是一种常见疾病，尤其是春夏季出现胃寒更是很常见，上面六款中医药膳都是健脾暖胃的好产品，大家不妨试试。
胃寒的饮食原则
对胃寒的人来说，最好遵从下面饮食原则。首先多吃熟食。不少青菜都属凉性，最好吃熟的。其次寒性食物应少吃。冷饮不宜多喝。寒性较大的水果，如西瓜、柚子等，也别吃太多。从冰箱里拿出的食物，也应放到常温后再吃。这样不仅可减少身体能量消耗，还可保护胃气。
最后要注意，果蔬最好白天吃，因为白天身体处于活动状态，吃些寒凉的食物问题不大。但到了晚上，再吃这些食物，会让消化系统受凉，甚至会引发咳嗽和哮喘。晚上可吃些苹果、木瓜等，它们不会伤害脾胃。
