美食百科

家庭版鹌鹑蛋红烧肉的简单做法介绍 超级下饭又不油腻

鹌鹑蛋红烧肉是我们家常做的一道大菜，这道菜做久了后就形成了一套特有又简便省时的做法，好吃的家庭饭菜其实反而越容易烹饪，讲究的是调味。现在分享给大家超下饭的有关于鹌鹑蛋红烧肉的做法，吃起来不会觉得油腻，反而愿意多吃几碗米饭。...

刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃的正确做法 夏天开胃凉菜必备

拍黄瓜看似非常简单的一道菜，如果主材“黄瓜”没选好是做不好拍黄瓜的。有很多人认为选择最嫩的黄瓜，这就大错特错。太嫩的黄瓜虽然...

煎荷包蛋的家常做法与步骤介绍 煎荷包蛋怎么不粘锅方法

不少人每天都会煎荷包蛋来当早餐，其实煎荷包蛋很简单，熟能生巧，如果用现在家庭厨房流行的不粘锅来做，更是没什么技术含量可言。现在小编简单介绍一下煎荷包蛋的步骤供你参考：...

丝瓜怎么做好吃呢？3种丝瓜家常做法大全特别简单

要想丝瓜好吃得从购买时学会怎么挑选，从感观上来讲颜色偏绿，没有大头小头，形态规则匀称的丝瓜为上品，特别是瓜蒂上带有残花的丝瓜。手摸有弹性，新嫩的丝瓜瓜皮比较绵柔，用手捏一下能自然回弹证明很新嫩。还有就是手掂一下有份量很结实的。下面就分享几种好吃的丝瓜做法!...

如何腌制流油的咸鸭蛋？四种腌制咸鸭蛋方法快速好吃

每年都会自己在家腌制咸鸭蛋，主要是方便还简单，快的一个礼拜，最慢也就30~35天就能食用，下面简单介绍四种在家自己如何腌制咸鸭蛋的方法。在短期内就可以吃到好吃的又健康的流油咸鸭蛋黄，一点也不麻烦，赶紧动手起来吧。...

燕窝的功效与作用禁忌，女人常吃燕窝皮肤紧致年轻不老

燕窝作为名贵的食材一直是女性保养的圣品，具有蛋白质、氨基酸、微量元素等营养。它具有抗老止咳、安胎美容的效果。完整的盏燕价值不菲，受到女性的追捧。吃燕窝有什...

中国十大臭美食的特色小吃介绍，你肯定吃过四种以上

先定义一下，食材因发酵产生的臭味与腐烂产生的臭味有着绝然的区别，前者是闻上去臭吃起来香，别具特色，后者是食物已经变质不能再食用了。那么，中国地大物博，跟随小编一起探寻舌尖上的美食，看看中国比较臭的特色美食吧!...

肉丸子怎么做鲜嫩蓬松还不会散？详细的步骤讲解莫错过

做肉丸子如果想要解决不会散的做法好象是太简单了，多加淀粉或面粉搅拌均匀，200%不会散，但结果是做了一份难以入口的死面疙瘩，就象是地摊上加工的廉价肉丸，面粉加得比肉还多，价格便宜，吃起来索然无味。以下做法分享给朋友们，肉丸子怎么做鲜嫩蓬松外表光润还不会散。...

家常鱼香茄子详细做法介绍 鱼香茄子简单好吃的做法步骤

鱼香茄子是川菜菜系的代表菜之一，为什么叫鱼香茄子而不见鱼肉呢?很多人会有这样的误解，其实鱼香茄子和鱼没有半毛钱的关系，只是川菜制作工艺的一种味道调制方法。一般来说用是用红泡椒、姜、蒜、葱、糖、香醋、料酒、盐、豆瓣酱、生抽等调料，按一定比例和先后次序调制而成。聚香、辣、酸、甜、鲜、咸、及葱姜蒜等香料为一体的特色味道为鱼香味。...

牛腩怎么做好吃 牛腩炖萝卜家常做法清炖好吃又下饭

猪肉价格直线上升，导至很多地方牛肉也比以前贵了好多，个人觉得吃牛肉还是比猪肉要健康一些，牛腩是老少皆宜的一道菜，小编觉得牛腩好吃的做法当属闷牛腩了，做一道美味的牛腩炖萝卜有哪些简单的炖法，不妨跟着详细做法步骤，动手尝试看看吧。...

芒果的功效与作用禁忌，吃芒果补充维生素滋养肌肤

芒果的甜味充足汁水多，很多人以为它是热性水果吃多了上火。恰恰相反它其实是凉性水果，能够降火补水、滋润肌肤，对女性的健康有多种好处。芒果有什么功效?食用有哪些...

酸菜的做法大全家常 5种酸菜菜品介绍

“酸菜”顾名思义，是蔬菜经人为处理发酵后有浓厚酸味蔬菜，在制作方法上有南北之分，比较有特色的是“东北酸菜”、“四川酸菜”、“云贵酸菜”等等，而大白菜、圆白菜、雪菜、芥菜、青辣椒等等经腌制或泡制后统称为“酸菜”，这样定义后大家应该没什么异议吧。每一个品种的酸菜都有一些特色适合的吃法！...

阿胶糕一斤多少钱，学会正宗阿胶糕的做法实惠又营养

阿胶糕是传统的养生佳品，成本就要三百左右，再加上红枣等优质材料。本身成本就不低，在市面上可以卖到1000一斤的价格。阿胶糕长期吃才能有效，自己做阿胶糕简单方便，...

排骨汤地道有营养的做法 排骨炖汤最好喝的家常做法

炖汤前把排骨炒至稍带金黄色，这一过程高温会释放排骨中的部分水分，肉质变得紧凑，肉香沉积可在未来的炖制过程中慢慢释放溶合在汤中。并且骨质与肉若即若离，看似紧凑，吃起来骨肉分离非常容易。所以，炖排骨汤先炒一下排骨是很有必要的，怎样做一份地道有营养的排骨汤?...

萝卜干腌制方法教程 三个步骤教你做出爽脆萝卜干

其实萝卜干的制作方法都是差不多的，区别就在于原料和调料的不同，一般我们平常所说的萝卜干是指晒出里面的部分水分，然后...

土豆片的做法大全 粉糯好吃香煎土豆片介绍

土豆的吃法有很多，土豆片是比较常见的吃法之一，但是不同的人对于土豆片有不同的做法，我知道的土豆片做法就有：凉拌土豆片、孜然土豆片、香辣土豆片、香煎土豆片、炒土豆片等等。我个人特别喜欢吃土豆，个人觉得土豆无论哪种做法都好吃，而我最喜欢的一种吃法就是香煎土豆片，因为从小就吃，妈妈也爱做，都说妈妈的饭菜是最香的，...

小苏打和食用碱有什么区别，和面做菜不要放错

小苏打和食用碱在我们生活中都是常见的日用品，它们可以用来做菜，也可以用来清洗，是多用的万能品。小苏打和食用碱有什么区别?要怎么用用它们?看完这一篇你就全知道了...

黑豆的功效与作用禁忌，解毒活血这类人却不能吃黑豆

黑豆也被称为乌豆，味甘性平，是一种常见的补益食品。黑豆在中医里面是一味常见的用药，它还具有活血促循环的作用，对人体有强健解毒的效果。它可以煎水、煮粥、做丸...